Гречишный мёд пчелы собирают с цветов гречихи, которая произрастает на обширных площадях. Этот натуральный мёд обладает своеобразным вкусом, который не спутать ни с каким другим сортом мёда. Гречишный мед имеет темно-коричневый, практически бурый цвет и насыщенный вкус. Этот продукт пчеловодства можно охарактеризовать как сладкий, терпкий и с легкой горчинкой. После кристаллизации мёд от пчеловодов светлеет, становится более потным и по консиситенции напоминает густую сметану. При снятии пробы с гречишного меда в горле можно наблюдать небольшое першение. Такой эффект при дегустации можно объяснить антибактериальными свойствами натурального мёда. Ведь мед издревле использовали как лечебное средство. Мед гречихи содержит множество важных для организма аминокислот. Он отличается повышенным содержанием железа и белковых веществ. Поэтому гречишный мед рекомендуется добавлять в свой ежедневный рацион при лечении анемии, ревматизма, а также при сосудистых заболеваниях.