Яблоня Кармен произрастает в виде среднерослого плодового дерева, которое формирует довольно мощную корневую систему. Для растения также характерна внушительная продолжительность жизни.Яблоня Кармен формирует вертикальную крону средней густоты. Основные ветви плодового дерева отходят от ствола под небольшим углом, максимально близким к прямому. Сами ветви развиваются прямыми и располагаются компактно. Их кончики «смотрят» вверх.Побеги яблони имеют среднюю толщину и являются прямыми, округлыми в сечении. Для них характерны коричневатая окраска и опушение на поверхности. Вегетативные почки являются среднеразмерными и удлиненными.Листовые пластины плодового дерева обладают вытянутым строением и заостренным кончиком. Они имеют зеленую окраску и гладкую матовую поверхность с легкой нервацией. Сами по себе листки немного вогнутые. Их края являются мелкогородчатыми. Черешки листьев имеют средние длину и толщину, обладают опушением на поверхности. Генеративные почки дерева тоже опушены и являются удлиненными. Авторы - Л.И. Дутова, Е.Н. Седов, В.В. Жданов, Е.В. Ульяновская, Т.В. Рагулина, Г.А. Седышева, Л.В. Махно, Т.Г. Причко ( СКФНЦСВВ совместно с ВНИИСПК) Засухоустойчивость - высокая Тип роста - среднерослый Зимостойкость - высокая Назначение - в свежем виде Сроки созревания - осенние Размер плода - крупный Вкус - кисло-сладкий, очень гармоничный Вес плода, г - средняя масса – 213, максимальная – 254 Урожайность - средняя урожайность 161 ц/га Окраска -основная – зеленовато-желтая; покровная – по большей части плода, размытая, яркая красная