Грибы Шиитаке, относятся к ценным деликатесным продуктам и обладают многочисленными целебными свойствами. Это позволяет их употреблять как в кулинарных целях, так и в качестве лечебного средства при терапии заболеваний и продления молодости. Шиитаке обладают противовирусным, антибактериальным, противогрибковым воздействием. Они полезны для укрепления иммунитета, устранения воспалительных процессов. Содержание в грибах уникального полисахарида лентинан способствует увеличения синтеза фермента перфорина, уничтожающего атипичные клетки, что важно для профилактики и лечения онкологии. Грибы нормализуют обменные в процессы в организме, улучшают межтканевое питание и клеточное дыхание. Они препятствуют развитию атеросклеротических процессов, рассеянного склероза, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, нормализуют показатели артериального давления. Шиитаке применяется для лечения: — Опухолей (злокачественные и доброкачественные), лейкозов — Аллергии; — Гепатитов, цирроза печени; — Болезней дыхательных путей; — Язвенной болезни ЖКТ — Гипертонии. Лечебные свойства гриба могут помочь: — Снижению холестерина, усилению слабого кровообращения; — Снижению уровня сахара и увеличению выработки инсулина; — Выводу из организма лишних шлаков, тяжелых металлов, предотвращению появление тромбоза. — Считается, что гриб предотвращает преждевременное старение и повышает жизненную силу. — Рекомендуется употреблять вегетарианцам, восполняя нехватку витамина D Употребление Шиитаке рекомендовано диабетикам для нормализации показателей сахара. Доказана их эффективность для активизации работы головного мозга, снижения массы тела, улучшения эректильной функции.