Настоящая находка для любого кулинара!Описание сорта:
Вешенка колумбийская относится к грибам, паразитирующим на живых деревьях либо произрастающим на древесных стволах, биологическая активность которых завершилась. От обычного вида, распространенного в наших широтах, колумбийская вешенка отличается синевато-фиолетовой расцветкой шляпки.
Посадка:
Для выращивания этого представителя съедобных грибов следует подготовить субстрат — увлажненные срубы лиственных пород деревьев, избавленные от веток, но с корой. Перед посевом бревна помещают для прогрева в теплое место. Затем просверливают выемки на расстоянии порядка 0.1 метра по окружности и длине ствола. Надев стерильные перчатки, аккуратно помещают в отверстия палочки, зараженные мицелием, после чего неплотно оборачивают влагонепроницаемым материалом.
Выращивание:
Первые 6…12 недель срубы размещают во влажном месте без доступа света с температурой порядка двадцати градусов. После обнаружения на коре бревен белесых мицелиевых нитей, субстрат переносят на открытый воздух. Срубы немного (на 0.1–0.15 м) заглубляют во влажную почву. Вокруг стволов землю необходимо присыпать золой во избежание повреждения урожая слизнями. Зона произрастания грибов должна быть затененной, не обдуваемой сильными ветрами. Почва вокруг срубов должна постоянно поддерживаться в увлажненном состоянии.После сбора последней партии урожая, до наступления сильных ночных заморозков бревна следует подготовить к зимовке — уложить в небольшие ямки горизонтально, присыпать опавшими листьями.
Сбор урожая:
Первые плодовые тела на субстрате можно обнаружить по прошествии шести-семи месяца после засева. Плодоношение длится от 3 до 7 лет. Максимальная общая урожайность достигает пятидесяти процентов от массы сруба.