Подосиновики относятся к одному из видов наиболее популярных съедобных грибов. Их небольшие красно-оранжевые шляпки и тоненькие белые ножки хорошо знакомы всем грибникам. На территории России по своим вкусовым качествам и востребованности он уступает только боровику. Подосиновик имеет столько полезных веществ, что вполне сравним с мясом и овощами. Они не теряются при сушке, а некоторые полезные качества гриба при этом ещё более усиливаются. Красноголовик (так еще называют этот гриб) может обеспечить организм дневной нормой кальция, хлора, фосфора, магния, калия, витаминов C, B, PP, D, А. Они способствуют нормализации кровяного давления, ускорению метаболизма, снятию сосудистых спазмов, что объясняется наличием в их составе большого количества белков и углеводов, а также многих ферментов, идентичных, вырабатываемым нашим организмом.