Грибы сушеные черные древесные Моэр 5шт по 25гр.

Муэр — древесные грибы, которые распространены в Таиланде, Японии, Китае и чаще всего растут на ольхе и бузине. Название переводится как «древесные ушки». Отличительная особенность этих грибов — черный цвет и сладковатая хрустящая мякоть. Благодаря нейтральному вкусу они отлично сочетаются практически с любыми продуктами.

Это тонкие и ломкие древесные черные грибы. Внешне они похожи на обуглившуюся бумагу. Грибы имеют запах дымка и хрустящую сладковатую мякоть. Они широко используются во Вьетнаме, Таиланде, Китае. Произрастает муэр на стволах деревьев. Впервые о грибах муэр начали употреблять на императорских приемах в Японии. Грибы вместе с бутонами тигровой лилии считались настоящим изыском японской кухни. Их хрустящую структуру и сладковатый вкус любили все гости. Позже муэр получил свое распространение в западных странах. В сушеном виде эти грибы не пользовались особенной популярностью, пока на одном из рынков муэр не попал в воду, после чего разбух и приобрел привычный для такого продукта вид.

«Древесные ушки» обладает тонизирующими, антиоксидантными, иммуностимулирующими свойствами. Муэр богаты никотиновой кислотой, витаминами группы В, фосфором, кальцией. Регулярное употребление грибов положительно влияет на состояние сосудов. Благодаря высокому содержанию белка продукт подходит для вегетарианского меню как один из заменителей мяса.

Вкус у муэра практически нейтральный, за счет чего они превосходно сочетаются с любыми продуктами. Их используют для приготовления многочисленных тушеных и жареных блюд, первых блюд, гарниров, холодных закусок и салатов. Как основное блюдо муэр используют редко по причине той же нейтральности вкуса.

Древесные грибы Муэр – это один из основных ингредиентов в традиционной китайской кухне. Их добавляют в горячие блюда из лапши, риса, курицы и мяса, кладут в супы и салаты. В сушеном прессованном виде они занимают совсем немного места в кухонном шкафу, а при замачивании в воде многократно увеличиваются в размерах.

Хрустящие грибы с легким копченым ароматом на вид напоминают смятую черную бумагу и придают любому блюду оригинальности. Они хорошо сочетаются с разными продуктами, а также являются источником многих полезных веществ, благодаря которым оказывают положительное воздействие на весь организм.