Этот гриб ели китайские императоры еще 2000 лет назад. В древнем Китае его называли «Грибом Спящего Будды» и считалось, что он предотвращает старение. Китайская и японская народная медицина и сегодня говорит о совершенно чудодейственных свойствах этого грибочка.

Вкус у Шитаки яркий, но деликатный грибной вкус, как смесь белого и шампиньона. Не напрасно Шитаки - самый популярный гриб в мире. Он такой вкусный, такой настоящий, грибнее уже некуда. Из него очень часто делают соусы, потому что гриб ну очень ароматный.