Груша богата сахарами, кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, витаминами С, B1, Р, РР, каротином (провитамин А), а также флавоноидами и фитонцидами.

Основная ценность груши – в содержании питательных волокон (2.3 гр/100 гр). Содержание витамина С в ней не высоко. По содержанию фолиевой кислоты груша превосходит даже чёрную смородину.

Технология приготовления этой груши такова - половинки фрукта вываривают в сладком сиропе и становится чем-то похожи на цукаты, но при этом остаются мягкими и сочными. Прекрасная альтернатива конфетам к чаю.