Гвоздика - одна из самых полезных специй в мире. Латинской пряность называется «clavus», что означает гвоздь, на который она похожа. Ее аромат является теплым, терпким и ароматным, а вкус сладкий - горький и очень сильный, поэтому сегодня гвоздика является одной из самых популярных специй в мире и имеет широкое применение. А еще эта мощное лекарственное растение с доказанным действием против воспаления, боли, окисления и рака.
Гвоздика, хотя и имеет небольшой размер, является мощным средством от многих недугов. Основным ее ингредиентом является эвгенол, свойством которого является противовоспалительное действие. Кроме того, пряность содержит минералы: кальций, железо, магний, фосфор, цинк, медь, марганец и селен. Она богата витаминами С, В6, Е, К, фолиевой кислотой, тиамином, рибофлавином и ниацина.
Меры предосторожности: Беременным и кормящим грудью, не следует использовать гвоздику. Также не используйте гвоздику в течение двух недель перед любой операцией.