Нарезка хамон 100% Иберико Бейота 100г ИспанияИспанский хамон 100% иберийского откорма желудями (бейота), сохраняет привычный бейоте аромат и вкус благодаря контролируемой 36-месячной выдержке, которая придает мясу нежную и сочную текстуру.
Полученное от иберийских свиней, выращенных на свободном выгуле на пастбищах и питающихся 100% натуральными продуктами, его выдержка в тени наших пастбищ придает уникальное качество и эксклюзивность.
Наслаждение вкуса, которое порадует любого любителя хорошего хамона, а также обеспечит нам абсолютно здоровую диету.
Имеет сертификат Calicer PI/0649/15, который гарантирует клиенту и конечному потребителю приверженность хорошо выполненной работе и спокойствие при покупке продукта, соответствующего действующим нормам.
Хамон представлен длинными и тонкими ломтиками с небольшими кусочками для соответствия веса. Нарезано вручную резчиком производителя.
Вес нетто: около 90-110г.
Выдержка: от 36 месяцев.
Кормление: Натуральный корм и желуди в период Монтаньеры.
Происхождение: Свободные пастбища Саламанки.
Производитель: El Catedratico, Испания.
Состав: 100% иберийский свиной окорок, поваренная соль и консерванты (Е250 и Е252). Не содержит аллергенов и ГМО.
Сертификат Calicer PI/0649/15.
Черная этикетка (Пата Негра). Отборные ножки с достигнутым балансом созревания, вкуса и текстуры. Защищенное происхождение и строгая сертификация по цвету бирки, гарантируют клиенту высокое качество и превосходный вкус.
Идеальная температура потребления составляет около 22°C, при этих условиях ломтик проявляет свои лучшие ароматические и вкусовые свойства.
*Самое лучшее в нарезке вручную — это то, что при помощи ножа и опыта нарезчика, учитываются все возможные характеристики нарезки хамона, поэтому он сохраняет свой вкус, аромат, текстуру и питательные качества. Машинная нарезка позволяет создавать однородные ломтики без трудностей, однако этот вид нарезки имеет и некоторые недостатки, такие как изменение органолептических свойств и вкуса куска при воздействии на него трения и нагрева машины. Хотя есть и те, кто считает, что это как раз усиливает его нюансы за счет размягчения жира.
Предлагаем отборное качество и лучший вкус! Buen provecho!