Испанский хамон Иберико 100% Пата Негра Бейота без кости100% Иберико Бейота - обладает сложным и нежным вкусом, полным нюансов питания желудями и травами, предлагаемыми пастбищами, и физическими упражнениями, которые иберийские свиньи выполняют на них. Его получают из задних конечностей свиней сертифицированной 100% иберийской породы.
Во время монтаньеры они питаются в основном желудями деревьев рода Quercus (каменные дубы, дубы и пробковые дубы), которые они добывают, бродя в полусвободе по пастбищам между Экстемадурой, Гихуэло и Саламанкой.
Высота над уровнем моря и климатические условия города Гихуэло позволяют проводить процесс засолки более щадяще, чем засолку другого хамона, засоленного на более низких высотах.
Его сладкий привкус искусно выделяется, идеально сочетаясь со вкусом соли и нежной текстурой, полученной в результате медленного процесса выдержки.
Цвет его нежирного мяса варьируется от темно-бордового до бледно-розового, а жировые пропитки при комнатной температуре придают ему блестящий вид. Все это результат медленной выдержки в течение 48 месяцев.
Состав: Свинина 100% иберийской породы откормленной желудями, соль. Не содержит аллергенов.
Кормление: основа питания желудями в период монтаньеры, натуральные травы.
Время выдержки: 48 месяцев в Гихуэло, Саламанка.
Хранение: не более 24 месяцев в упаковке в темном, прохладном и сухом месте, без резких перепадов температуры. После вскрытия хранить в холодильнике.
Имеет сертификат качества SO9001: 2008, черную этикетку и защищенное происхождение, которые гарантируют конечному потребителю приверженность хорошо выполненной работе и уверенность в покупке продукта, соответствующего действующим нормам.
Бонусом к каждому заказу вы получаете инструкции к сервировке, хранению и подаче с памяткой о видах хамона!
Так же отправляем 60 онлайн рецептов с хамоном из разных уголков Испании и Италии!
Buen provecho!
(Доставка возможна только до ближайшей к вам почты, так как необходимо оплатить таможенные сборы в отделении почты до 2000 рублей, которые возвращаются вам в полном объеме любым удобным вам способом, благодарим за понимание!)
*В виду нового порога беспошлинного ввоза до 200 евро, в отделении Почты России необходимо будет уплатить пошлину в размере 1500-3000р. Мы постараемся занизить в декларации стоимость продукта в пределах возможного. Благодарим за понимание.