Добрый день! Я сам его не знаю))) Это самая страшная тайна нашего технолога) Важная часть - долгая выдержка в специальной печи, под определенной температурой в нужный период.

Добрый вечер! 1 хлебец весит примерно 10 грамм, соответственно, углеводов будет 1,2 грамма. Спасибо за интерес к нашему уникальному продукту)