Кристина, добрый день! Благодарим за выбор нашей продукции и за Ваш вопрос. Не так давно мы обновили информацию по пищевой и энергетической ценности на упаковке.
В состав наших хлебцев входит на 80-95% зерна, крупы, соки, пюре – это ингредиенты растительного происхождения. Особенностью компонентов растительного происхождения является то, что фактические значения БЖУ являются приблизительными и могут иметь отклонения в зависимости от партии (на показатели влияет – регион происхождения, размер зерна, сорт и др.). Это обусловлено биологической изменчивостью сырья растительного происхождения.
«Вариабельность для макрокомпонентов (белков, жиров, углеводов) с учетом ошибки метода определения составляет 20-52%, в среднем 24%, что согласуется с данными справочных таблиц химического состава и калорийности российских продуктов (Под.ред. Скурихина И.М., Тутельяна В.А,).
Наша компания осуществляет постоянный контроль за качеством поступающих ингредиентов и качеством выпускаемой нами продукции, на предприятии действует система менеджмента качества и пищевой безопасности ISO 9001, FSSC v5.1 22000. Вынесенная на этикетку информация полностью соответствует составу продукции.
Периодически мы пересматриваем перечень наших поставщиков и актуализируем данные по КБЖУ (используя в комбинации расчетный и лабораторный методы определения, для минимизации погрешности и доведения до потребителя точной информации). В результате чего и произошли изменения в количественных показателях КБЖУ нашей продукции.
С Уважением, команда Хлебпром.