Здравствуйте. Спасибо за обращение. Нам очень важна обратная связь от покупателей. Хлебцы Микс без глютена производятся из ингредиентов которые не содержат глютен(цельное зерно риса, цельное зерно гречихи). Именно для людей с аллергией на глютен и делается эта надпись. Все дело в том, что на производстве продукция выпускается партиями: на одной и той же линии создаются как хлебцы содержащие глютен, так и хлебцы не содержащие глютен. Оборудование, конечно и очищается перед каждым производством безглютеновых хлебцев, но попадание мельчайших частичек глютена теоретически возможна. Поэтому закон обязывает производителей указывать все аллергены, которые даже теоретически могут попасть в этот продукт. К ним относятся орехи, глютен (белок злаковых), молочный и яичный белок. С уважением, команда Dr.Grain .