Хмель для пивоварения Жатецкий гранулированный, ароматныйХмель для пива Жатецкий Saaz, хмель пивной. Ароматный хмель в виде гранул является натуральным хмелем для пивоварения с содержанием альфа кислоты в диапазоне от 2.0% до 5.0%. Жатецкий, это натуральная разновидность хмеля гранулированного из Чехословакии (Чехия), которая появилась в Жатецкой области вокруг Чешского города Жатец. Этот хмель пивоваренный выращивают также в Бельгии и США и имеет несколько потомков в Новой Зеландии был выведен в 1991 году с целью сопротивления и устойчивости к болезням и грибкам. Содержание альфа-кислоты на очень низком уровне 2,0% / 5,0%, делая этот сорт хмеля очень часто используемым в качестве тонко-ароматического агента в пиве. Альфа/бета соотношение 1:1,5 является выше, чем у большинства сортов и считается, что это придает пиву более тонкую горечь. Аромат Жатецкого вытекает из его сбалансированного состава эфирных масел с высоким уровнем фарнезена. В результате чего пиво приобретает травянистый характер. Жатецкий хмель также содержит много полифенолов, которые снижают окисление и процессы старения в пиве, придавая ему более длительный срок хранения. Обладая мягкой горечью и слегка пряным ароматом, этот сорт хмеля положительно зарекомендовал себя в таких стилях пива, как: Светлый Лагер, Пильзнер, Бельгийский Эль, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер. В крафтовом пивоварении, этот сорт часто используется и в других стилях. Жатецкий хмель не является высокоурожайным хмелем, а также не обладает устойчивостью к плесневым вредителям. Зрелость и темпы роста хмеля имеют разные значения, в зависимости от того, где он вырос. Он состоит из маленьких светлых шишек, которые бывает трудно собрать. Но это не замедлило спроса на хмель на коммерческих рынках пива, и является одним из основных сортов хмеля у многих пивоварен по всему миру. Хмель сушеный гранулированный упакован на специализированном вакуумном оборудовании. В результате механических воздействий при транспортировке, а также при длительном хранении, возможна развакуумация упаковки, это не является браком и не может быть причиной для возврата или обмена товара.