Centennial стремительно становится одним из ключевых сортов хмеля для пива в стиле American Ale (APA). Этот многосторонний хмель придает напитку пряный цитрусовый вкус и цветочный аромат. Содержание альфа-кислот — 10,4%, что делает его подходящим для придания как горечи, так и аромата. Centennial очень похож на Cascade, однако отличается более ощутимой горчинкой и меньшей интенсивностью цветочных ароматов.

Применение: горечь, аромат.

Стили пива: IPA, Double IPA, Pale Ale, APA, Red Ale, Brown Ale, Amber Ale, Scottish Ale, Weizenbock, Barley Wine, American Wheat, Witbier.