Хмель гранулированный Perle (Перле) в вакуумной упаковке 50 гр – является одним из самых популярных сортов хмеля в Германии, наряду с хмелем Saphir, славится отличной универсальностью и устойчивостью, обладает отличной сбалансированной горечью, показатель альфа-кислот составляет 6-10%, с данным хмелем варят очень много сортов пива, в первую очередь - любые лагеры и сорт пива пильзнер. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву. Характеристика хмеля Perle (Перле): Содержание Альфа-кислот: 6-10 % Содержание Бета-кислот: 2,5-5 %, Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 27-32% Масло эфирное: 0,8-2,3 мг на 100 г Упаковка: 50 грамм, вакуумная Производство: Германия