Холодильник Бирюса B310PN предназначен для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель рассчитана на работу при температуре окружающего воздуха от 16 до 32 °С и относительной влажности не более 55%. Общий объем холодильника составляет 310 литров. Температурный режим от 1 до 10 °С.

LED подсветка в холодильниках «Бирюса» обеспечивает оптимальную освещенность полок, кроме этого светодиоды не нагреваются при работе и не влияют на температуру внутри холодильника. Потребление электроэнергии у светодиодов в несколько раз меньше, чем у ламп накаливания, а срок службы значительно дольше.

Полки в холодильной камере изготовлены из закаленного стекла и выдерживают нагрузку до 40 кг.

Система электромеханического управления обеспечивает надежную работу холодильного оборудования "Бирюса". Простая конструкция блока управления меньше подвержена выходу из строя из-за скачков напряжения. Регулировка режимов осуществляется простым поворотом ручки термостата.