В переводе с греческого "хурма" означает "пища богов", или "божественный огонь". И правда, этот сочный фрукт ярко-оранжевого цвета своим  божественным вкусом напоминает амброзию. Не все любят свежую хурму из-за вяжущего эффекта, который говорит о большом содержании танина. Сушёная хурма лишена вяжущего вкуса, она такая же сладкая и очень полезная. В хурме содержится вдвое больше растительной клетчатки, чем в яблоках. Клетчатка очищает организм от шлаков, делает фигуру стройнее и препятствует возникновению рака. Оранжевый цвет говорит о том, что в хурме очень много b-каротина (провитамина А). Он отвечает за красоту наших волос, кожи и ногтей и помогает долго сохранять молодость.  Хурма отлично успокаивает нервную систему, тонизирует и повышает аппетит. Она является диетическим продуктом и надолго оставляет ощущение сытости. Это объясняется тем, что в ней достаточно много природного сахара - глюкозы - и совсем немного калорий. Поэтому сушёная хурма - лучшее лакомство для тех, кто занимается фитнесом и контролирует вес. Хурма стоит на первом месте среди сухофруктов по содержанию железа, калия, магния, кальция и натрия. Она используется в народной медицине при расстройствах пищеварения, ведь содержащийся в хурме танин эффективно обеззараживает желудочно-кишечный тракт и снимает воспаление. Сушёная хурма содержит большое количество йода, поэтому кушать её полезно для нормальной работы щитовидной железы. Благодаря железу хурма укрепляет иммунитет и предотвращает малокровие, а калий и легкоусвояемые углеводы (фруктоза, глюкоза) улучшают работу сердца.