Икра щуки — полезный и вкусный деликатес, в котором содержится множество ценных веществ. Благодаря малому количеству жира (~1,5 %) и углеводов (~1,1 %) она отлично подходит для диетического питания. В щучьей икре есть витамины A, группы B, C, E и PP. По части минералов этот продукт богат калием, кальцием, натрием, магнием и железом. Такое содержание благотворно влияет на работу сердца, укрепляет иммунную и нервную системы и нормализует холестерин в крови.