Индийский черный чай - Ассам Халмари. 50г. Категория STGFOP.

Чай индийский Ассам

• Родина черного чая Ассам - северо-восток Индии в долине реки Брахмапутры, которая расположена между Шиллонгом и Восточными Гималаями. Чай собирают дважды в год: весной, с марта по апрель, и летом, с июля по сентябрь. Второй сбор считается более высоким по качеству, поэтому в летний период собирают основной объем чая Ассам.

• Халмари — одна из плантаций, расположенных в индийском штате Ассам, раскинувшемся в предгорьях Гималаев на высоте от 200 до 500 м. Первый чай из этой плантации был выпущен в далеком 1901 году.
• Индийский чай Ассам из региона Халмари имеет насыщенный и полный вкус. Он имеет густую и крепкую структуру, которая делает его идеальным для заваривания в маленькой чайной чашке. Аромат этого чая очень насыщенный и многогранный, с оттенками меда и сухофруктов. Приятное послевкусие оставляет ощущение тепла и уюта.

STGFOP (Super Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) означает - мелкие листочки и большое количество бутонов и цветков. Чай очень высокого уровня в классификации. При заваривании даёт настой золотистого цвета.

Аромат: пряный, медовый, ореховый.

Вкус: терпкий, насыщенный, сухофрукты, мед, солод, специи.

Эффект: тонизирующий. Станет отличным дополнением в подарок к набору для чайной церемонии. Чайные наборы чая - по-настоящему новогодний подарок. 

Для приготовления нам понадобится

- вода (90-95°С)

- глиняный чайник либо гайвань

- пропорция чая: 8г на 200 мл.

Для первого раза настоять 40-60 секунд, после чего пить с постепенным увеличением времени заваривания. Держит вкус и аромат до 4 завариваний. Отлично раскрывается в варке.