Здравствуйте. Магнитные катушки имеют только один режим работы – максимальный. Нагрев на определенном уровне мощности достигается разной частотой времени работы катушки и периода её «отдыха»
Даже на девятом, самом высоком уровне мощности, нагрев будет импульсным (конфорка будет отключаться на время). Иначе это будет нагнетание тепла в течение длительного времени, что приведет к перегреву.