Инвертаза (сахараза для приготовления инвертированного сахарного сиропа) 200мл.

Инвертаза (сахараза) - ферментный препарат для гидролиза (расщепления) сахарозы на составляющие: моносахара, глюкозу и фруктозу. Фермент гидролизует β-D-1,2-гликозидные связи сахарозы, высвобождая одинаковую молярную смесь D-глюкозы и D-фруктозы.

Способ приготовления инвертного сиропа:

Пчеловоды используют 50%, 60% и 65% инвертированный сахарный сироп для  подкормки пчел. 50% сироп используется с целью подкормки пчел весной и летом, в августе и  начале сентября его дают пчелам для наращивания силы перед зимовкой. 60 и 65% сироп  используется, чтобы кормить пчелиные семьи зимой при условиях нехватки углеводных  кормов, либо при высоком содержании в них пади. Готовят инвертный сироп из обычного  сахарного сиропа.

1.Чтобы приготовить 50% сахарный сироп, доведите до кипения 1 литр воды и добавьте в нее  при постоянном помешивании 1 кг сахара (пропорция 1:1). Когда сахар полностью растворится,  охладите полученный сироп до температуры 50°С. Рекомендовано использование чистой не  хлорированной воды, затем добавьте в полученный сироп препарат – 1мл на 1 кг сахара,  перемешайте тщательно и выдержите при температуре +50...+55°С в течение 24 часов. Не  забывайте периодически помешивать сироп. Ни в коем случае не допустимо перегревание  смеси выше +75°С!

2.Чтобы приготовить 60% сахарный сироп, растворите 3 части сахара в двух частях воды.

3.Для приготовления 65% сиропа используйте 1 часть воды и 2 части сахара.  Полученный инвертный сироп годен к использованию в течение 12 месяцев.