Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Выпечка и сладости
- Шоколад и шоколадные батончики
- Шоколад в каллетах
- ICAM
−29%
450 баллов за отзыв
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Шоколад в каллетах
Вес товара, г
4000
Вид шоколада
Белый
Технология производства шоколада
Классический
Содержания какао, %
30
Пищевая ценность продукта на 100 г:
8.2
белки
37.7
жиры
51.1
углеводы
577
ккал
41 784 ₸ 59 278 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 99% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Шоколад белый ICAM Edelweiss - шоколад высшего качества. Идеальное сочетание молока, сливок и ванили. Использование какао-масла высшего качества придаёт шоколаду чистый ароматический профиль. Универсальный шоколад по вкусу и техническим характеристикам, идеально подходит для различного применения.
Текучесть: 3 из 5
Превосходный белый шоколад. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделей, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. ICAM Edelweiss - шоколад цвета слоновой кости в виде дисков, со вкусом сливок и ароматом ванили.
Используется как основа для приготовления начинки для шоколадных плиток и конфет. Отлично подходит для создания литых и полых шоколадных фигур. Легко окрашивается жирорастворимыми красителями. Отлично подходит для приготовления глазурей, кремов, муссов, используется в качестве шоколадной основы для любых кондитерских изделий и сливочного мороженого из белого шоколада.
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 43-48°С, постоянно помешивая, затем быстро охладить до 26°С и снова догреть до 28°С. Рабочая температура шоколада 28-29°С.
Текучесть: 3 из 5
Превосходный белый шоколад. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделей, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. ICAM Edelweiss - шоколад цвета слоновой кости в виде дисков, со вкусом сливок и ароматом ванили.
Используется как основа для приготовления начинки для шоколадных плиток и конфет. Отлично подходит для создания литых и полых шоколадных фигур. Легко окрашивается жирорастворимыми красителями. Отлично подходит для приготовления глазурей, кремов, муссов, используется в качестве шоколадной основы для любых кондитерских изделий и сливочного мороженого из белого шоколада.
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 43-48°С, постоянно помешивая, затем быстро охладить до 26°С и снова догреть до 28°С. Рабочая температура шоколада 28-29°С.
Условия хранения
хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не боле 70% при температуре от +12°C до +20°C
Состав
Сахар, какао-масло, сухое молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгатор: соевый лецитин, экстракт ванили. Без глютена.
Основные
- Вес товара, г
- 4000
- Вид шоколада
- Белый
- Технология производства шоколада
- Классический
- Содержания какао, %
- 30
- Единиц в одном товаре
- 1
Дополнительные
- Артикул
- 1438321280
- Тип
- Шоколад в каллетах
- Не содержит
- без ГМО, без пальмового масла, без глютена
- Минимальная температура
- 12
- Максимальная температура
- 20
- Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см
- 32х23х8
- Страна-изготовитель
- Италия
- Срок годности в днях
- 548
- Упаковка
- Пакет
Подборки товаров в категории Шоколад в каллетах
Отзывы о товаре
5
Итальянский белый шоколад 30% Edelweiss ICAM, 4 кг
Сортировать по:
дате
оценке
Ирина
изменен 7 июня 2024
Товар куплен на OZON
Мне очень понравился шоколад! Для меня он вкуснее чем cw 2 callebaut.. думаю, что это отличная альтернатива! На втором фото сравнение каллет калебо и айкам... Калебо уже стал просто неподъемным по цене! Буду заказывать ещё!! Рекомендую
Единственный минус- нет зип застежки на пачке, что не очень удобно
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана С.
2 июня 2024
Товар куплен на OZON
Отличный шоколад! Подходит и для конфет, фигурок и для Галаша и очень вкусный!!!
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда Д.
8 мая 2024
Товар куплен на OZON
Шоколад хороший, свежий (годен до 05.25), приятный по вкусу. В ганашах, муссах ведет себя отлично, не забирает вкус на себя. Темперируется восторг, легко, фигурки получаются крепкие, шары получаются тонкие
Общее впечатление хорошее, спасибо. Отличная альтернатива Калебо
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
27 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Обнаружила этот шоколад до того, как его начали активно везде пиарить. Мне нравится вкус, подходит для темперирования и ганаша
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия Г.
12 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Потрясающе вкусный шоколад. Всегда работала на callebaute velvet, но этот даже вкуснее. Немного отдает медом в послевкусии. Нежнейший, во рту расплывается
Темперируется отлично! Однозначно рекомендую попробовать
Недостатки
Нет
Комментарий
Попробуйте
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
5 звёзд
5
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Итальянский белый шоколад 30% Edelweiss ICAM, 4 кг
10 апреля 2024
Есть ли на упаковке знак перечеркнутого колоса?
Мария С.
Шокодел
11 апреля 2024
Добрый день! Да, на упаковке есть знак перечеркнутого колоса
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.