Комплект журналов для общепита, ресторана, столовой и кафе (10 шт., по 32 стр.) / книги учета

Комплект журналов разработан с учетом ХАССП – системы управления безопасностью пищевых продуктов, НОВОГО САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и рекомендаций Роспотребнадзора по организации работы предприятий общепита.

Для Вашего удобства мы собрали наиболее актуальный и универсальный комплект журналов для общепита, ресторана, столовой и кафе, который поможет вашему предприятию организовать работу в соответствии с существующими требованиями, а также поддерживать в отличном состоянии уже существующий отлаженный процесс.

В комплект для общепита, ресторана, столовой и кафе, входят следующие журналы:

Журнал бракеража готовой пищевой продукции

Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья

Журнал мойки и дезинфекции оборудования

Журнал-график проведения генеральных уборок

Гигиенический журнал (сотрудники)

Журнал учета использования фритюрных жиров

Журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ на объекте

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры)

Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях

Журнал учета выданных направлений на медицинские осмотры работникам

Характеристики журналов:

Формат - А4

Количество страниц - 32

Материал - белая бумага 80 г/м2

Тип крепления: 2 скобы

Обложка: белая, 160 г/м2

В комплект входит 10 журналов.