Здравствуйте. Конечно можно использовать, в качестве загустителя. По качеству, наш продукт похож на муку, но насыщен больше микроэлементами, которые благотворно влияют на организм человека. При разведении в воде, продукт будет имеет окрас слоновой кости, чем мука-белый.