Изомальт для леденцов кондитерский 1000 г, порошок, сахарозаменитель, натуральная пищевая добавка Е953

Мы проверили данный изомальт более чем 400 раз на мастер-классах, кулинарных шоу, кулинарных экспериментах.

Изомальт Molecularmeal представляет собой белый порошок, который растворяется в воде.

Изомальт получают из сахарозы, которая в природе содержится в сахарном тростнике и красной свекле.

Изомальт активно применяется при изготовлении кондитерских изделий, особенно леденцов, поэтому его еще называют изомальт кондитерский. Так, конфеты с добавлением этого вещества хорошо держат форму и не прилипают к рукам. Кроме того, изомальт придает традиционным блюдам оригинальную форму. На основе изомальта готовят капли с оливковым маслом внутри.

⠀

Натуральная пищевая добавка используется как подсластитель при приготовлении десертов.

Изомальт Molecularmeal разрешено применять людям больным сахарным диабетом — продукт фактически не содержит сахара, хотя сладок на вкус. Кроме того, порошок быстро растворяется в воде, чае, кофе. Заменитель сахара медленно впитывает влагу и предупреждает слеживание сыпучих продуктов.

⠀

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИЗОМАЛЬТА

Пищевая добавка изомальт — вещество, которое отличается массой полезных свойств. Этот продукт:

• обладает низкой калорийностью;
• работает как пробиотик;
• стабилизирует работу ЖКТ;
• нейтрален для зубной эмали;
• нормализует сахар в крови.

⠀

Применяется для приготовления шоколада, карамели, драже, мороженого, сиропов, кремов.