Малаяр – название одного из самых известных сортов изюма, производимого в Иране. Без косточек. Высушенный виноград сорта Малаяр считается самым качественным и сладким. Такой изюм представляет собой ровные по размеру ягодки светло-коричневой или коричневой окраски с красивым золотистым оттенком. Изюм сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80% витаминов и 100% микроэлементов. Он укрепляет нервную систему, действует как успокоительное средство. Сердце и легкие также подвержены целительному действию сушеного винограда. Врачи рекомендуют изюм как средство против общей слабости, от лихорадки и нарушений желудочно-кишечного тракта, при болезнях сердца и почек. Малаяр – один из самых сладких и питательных сортов изюма. Его можно употреблять в обычном сыром виде, а можно использовать в кулинарии или при производстве домашних алкогольных напитков.