Добрый день. Учитывая большую мощность мотора и скорость вращения ножевого блока блендеру требуется меньше времени на измельчение продуктов чем обычному бытовому аппарату. Нагрев ножевого блока происходит неизбежно и происходит это быстрее если в кувшине нет жидкости, и медленнее если измельчаются продукты с жидкостью. Обычно этот нагрев или не ощутим, или нужно искать причину, почему измельчаемый продукт еще не измельчен и это требует продолжения работы блендера. Нагрев может происходить не только от вращательного элемента, но и от силы трения возникающей непосредственно при измельчении продукта. Что касается запаха, то он может возникать пока аппарат новый, но чаще возникает по причине большой нагрузки на мотор. Чем ниже скорость, которую вы выбираете для измельчения, чем тверже или гуще продукт, чем больше продукта в кувшине, тем сложнее мотору блендера справиться с задачей. На нашей более чем 8-ми летней практике продажи блендеров данного производителя и блендеров в принципе всё вами описанное возникает именно при совокупности всех этих факторов или какого-то по отдельности. Можем рекомендовать вам увеличение скорости измельчения, а также уменьшение объема измельчаемого продукта. Все вышенаписанное изложено исходя из отсутствия нашего понимая о самом продукте, который вы измельчаете, режима и скорости на которой вы используете аппарат.