Какао бобы порошок неалкализованный 200 г

Крафтовый порошок какао для питания всей семьи является натуральным продуктом, изготовленным из какао-бобов. Бобы какао переработаны с использованием традиционных ремесленных методов. Посредством перетирания мякоти какао. Это 100% какао-порошок без каких-либо добавок. Неалкализованный продукт. Имеет мелкий помол, сильный шоколадный вкус и аромат. Какао-порошок российского производства от производителя с отличной репутацией. В производстве мы используем бобы какао премиального качества. Какао порошок, какао тертое, какао масло получаются действительно превосходными. Так рождается натуральный какао для веганов, создания здоровых, низкокалорийных десертов. Натуральный, неалкализованный, с мягким шоколадным вкусом, светло-коричневого цвета. Содержит много пищевых волокон, растительных белков, витаминов и микроэлементов.

Отличается рядом преимуществ: качественный и безопасный состав. В составе исключительно какао-бобы. Вкус настоящего шоколада, подходит для выпечки и приготовления полезного, бодрящего напитка. Однородная консистенция, хорошо растворяется. Удобная упаковка, которая не пропускает посторонние запахи. В состав не входит сахар, глютен, ванилин или другие компоненты. Чистый аромат дорогого шоколада с нотками горчинки и сладкого послевкусия. Очень приятный вкус. Не горчит, но и лишней сладости нет, приятное послевкусие дорогого шоколада. Экономно расходуется. Хорошо соединяется с другими ингредиентами, поэтому идеально подходит для тортов, кексов, печенья. Нет комочков. идеально подходит для приготовления домашних конфет, обсыпки десертов. Быстро растворяется – при смешивании 500 мл молока и 2 ч. л. порошка получается густой и ароматный напиток. Можно вводить в состав крема, глазури, теста. Можно варить или просто заливать горячим молоком, водой. Можно использовать для приготовления горячего напитка, коктейлей, мороженого, выпечки.

Неалкализованное какао имеет ряд полезных свойств, таких как повышение уровня энергии, участие в метаболизме мышечной ткани, укрепление иммунной системы и снижение уровня стресса. Кроме того, какао содержит антиоксиданты, флавоноидные соединения и другие функциональные вещества.

В отличие от неалкализованного натурального какао, алкализованный какао-порошок проходит процесс химической обработки щелочью. После алкализации какао порошок приобретает темный цвет, меняет аромат и вкус, легко растворяется в жидкостях и продуктовых смесях. Что особенно необходимо в пищевой промышленности. Но есть и обратная сторона медали: при химической обработке какао теряет множество своих полезных свойств. Алкализованный какао порошок является менее полезным для здоровья.

В обработанном алкализованном какао снижается процент содержания катехинов и эпикатехинов — важных природных антиоксидантов. Алкализация отражается и на вкусе какао: яркий вначале он почти не оставляет послевкусия, которое присутствует в «живом» какао. Неалкализированное «живое» какао. Натуральное какао светлее алкализированного, в сухом состоянии на цвет оно примерно как молочный шоколад. Поэтому использование неалкализованных какао-бобов в здоровом питании является предпочтительным. Равно как и явные различия в натуральных обжаренных зернах кофе и сублимированном порошке коричневого цвета с кофейным ароматом.

Натуральный какао обладает оригинальным шоколадным ароматом и насыщенным вкусом. Он содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают повысить уровень энергии и укрепить иммунную систему. Кроме того, он способствует снижению стресса и улучшению настроения

При регулярном употреблении какао улучшается память, исчезают проявления стресса, нормализуется психоэмоциональное состояние, укрепляется иммунитет, улучшается состояние волос, ногтей, кожи, зубов, стабилизируется уровень сахара, снижается вес за счет уменьшения тяги к сладкой пище.