Этот обезжиренный алкализованный какао-порошок, содержащий менее 1 % какао-масла,

действительно дает лучший объем и меньшую плотность по сравнению со стандартом. Légère 1% ─ идеальный вариант для низкокалорийных продуктов (например, спортивных

и диетических) и воздушных кондитерских рецептов, таких как макароны, круассаны и безе. Его

низкая жирность также снижает риск жировой миграции в пастах