Какао-порошок натуральный 10-12% Кот'д Ивуар (Cargill) 250 гр

Какао-порошок французского производителя Cargill.Фасовка натурального продукта по 250 и 500 грамм, а также по 1 кг.

Вкус 

Коричневого цвета какао-порошок, без постороннего привкуса и запаха. Имеет шоколадный яркий аромат и вкус какао с приятной горчинкой. В продукте какао-масла содержится примерно 10-12%.

Производство 

Натуральный какао-порошок от компании Cargill заслужил доверие потребителей во всём мире. Чтобы соответствовать высокой марке, производители используют проверенные годами технологии и современное оборудование.

Производство порошка из какао-бобов связано с процессом приготовления шоколада, для получения которого используется какао тёртое. Из тёртого какао часть превращается в шоколад, а вторая часть идёт под пресс. Вот со второй части отделяется какао-масло и образуется порошковая масса.

Жмых, остающийся после какао-масла, подают по конвейеру вначале в дробильню. Там его измельчают до кусочков, имеющие размеры грецкого ореха, а потом отправляют на размол.

Применение 

Производители какао-порошка выпускают его в двух разновидностях: производственный и натуральный 10-12%. Натуральный порошок обработке не подвергают, в нём сохраняется естественный состав полезных микроэлементов бобов какао-дерева.

Порошок применяют при производстве шоколадной продукции, а также в приготовлении глазури, начинок для выпечки, крема, шоколадного масла, мороженого, желе, шоколадных сухих завтраков, пудинга и многого другого. Получить шоколадный привкус с природной горчинкой и кислинкой в десертах и выпечке можно, если использовать именно натуральный какао-порошок. 

Кроме кулинарии, насыщенный полезными элементами какао-порошок используют в косметологии для приготовления масок и кремов.

Полезные свойства 

Продукт содержит витамины А, Е, РР, бета-каротин, витамины группы В, минералы (магний, фосфор, кальций), незаменимые жирные кислоты и много иных макро- и микроэлементов.

Среди полезных для нашего организма свойств какао-порошка стоит отметить следующие качества:

• Естественные антидепрессантные свойства. Чашка какао снимет усталость и переутомление, плохое настроение, раздражительность.
• Благодаря какао в организме вырабатывается усиленно серотонин, который отвечает за «гормон радости».
• Тонизирующие свойства обеспечивает кофеин и теобромин, которые стимулируют нервную систему, а также работу сосудов и сердца. 
• Напиток повышает работоспособность и умственную активность. Это учитывают, прежде чем перед сном употребить какао. Но добавленное в какао молоко воздействие кофеина смягчает, и напиток оказывает успокаивающее действие. 
• Употребление какао очищает ЖКТ. Клетчатка и пищевые волокна улучшают метаболизм, выводят токсины, шлаки, соли тяжелых металлов, приводят в норму микрофлору кишечника. 
• Полезен напиток для спортсменов: он быстро восстанавливает силы после интенсивных занятий спортом.
• Какао-порошок наделён иммуномодулирующими и регенерирующими качествами. Использование порошка в кремах и масках замедляет процесс старения клеток, улучшает состояние кожи и волос, разглаживает мелкие морщинки, укрепляет иммунную систему. 

Противопоказания

Отказаться от напитка надо людям с диагнозом:

• склероз;
• диарея;
• подагра;
• сахарный диабет;
• атеросклероз;
• мочекаменное заболевание.

Нельзя пить какао людям, которые страдают запорами из-за высокой концентрации дубильных веществ.