Какао тертое (из какао-бобов, натуральное кусковое без сахара, неалкализованное для домашнего шоколада), 100 грамм

Добрый день. Страна происхождения какао бобов - Западная Африка (кот-д ивуар, гана). Сорт какао бобов - фарастеро.

Спасибо за ваш вопрос и за покупку нашего какао и масла. Вот пошаговый рецепт: 🔸 Ингредиенты: 1. Какао тертое натуральное – 200 грамм 2. Какао-масло – 100 грамм 3. Сахар или другой подсластитель – по вкусу (обычно 100-150 грамм) 4. Ванильный экстракт – по желанию, 1 чайная ложка 5. Соль – щепотка (по желанию) 🔸 Процесс приготовления: 1. Подготовка ингредиентов: - Измельчите какао тертое на мелкие кусочки, чтобы оно легче растопилось. - Измерьте нужное количество какао-масла. 2. Растапливание какао-масла: - Поместите какао-масло в жаропрочную миску. - Растопите его на водяной бане, помешивая, чтобы масло полностью растаяло. Важно не перегревать масло, чтобы не испортить его вкус и текстуру. 3. Добавление какао тертого: - Когда какао-масло полностью растает, добавьте к нему измельченное какао тертое. - Продолжайте нагревать смесь на водяной бане, помешивая, пока какао полностью не растворится в масле. 4. Добавление подсластителя: - Постепенно добавляйте сахар или другой подсластитель, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился в шоколадной массе. - Если используете сахар, можете предварительно измельчить его в порошок, чтобы он быстрее растворился. 5. Ароматизация: - Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, если хотите придать шоколаду дополнительный аромат и вкус. - Тщательно перемешайте смесь, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. 6. Формирование шоколада: - Подготовьте формы для шоколада. Это могут быть специальные силиконовые формы или просто противень, застеленный пергаментной бумагой. - Вылейте готовую шоколадную массу в формы и разровняйте поверхность. 7. Охлаждение: - Поместите формы с шоколадом в холодильник или морозильник на 1-2 часа, чтобы шоколад полностью застыл. 8. Извлечение из форм: - Когда шоколад застынет, аккуратно извлеките его из форм. - Храните готовый шоколад в прохладном месте, желательно в герметичном контейнере. Теперь вы знаете, как приготовить вкусный домашний шоколад из наших продуктов. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь обращаться. Приятного аппетита!

Добрый день! Какао не отличается, единственное различие в форме. :)

Добрый день! Добавьте какао-масло в соотношении 1:2.

Добрый день, Юлия! На данный момент страна произрастания сырья - Венесуэла.

Здравствуйте. Да, какао в виде кусочков, нетемперированное, натуральное.

Добрый день, спасибо за вопрос. Натуральное какао не проходит дополнительную термообработку и обработку щелочами, благодаря чему в нем сохраняются все витамины, микроэлементы и другие полезные вещества.

Здравствуйте, Светлана! Натуральное какао тёртое кусковое часто используется для приготовления различных блюд и напитков: Шоколад — тёртое какао является основной основой для приготовления домашнего шоколада. Его плавят, добавляют масло какао и подсластители по вкусу. Десерты и выпечка — идеально подходит для шоколадных тортов, пирожных и других кондитерских изделий, придавая насыщенный, натуральный шоколадный вкус. Напитки — из такого какао можно приготовить горячий шоколад, просто растворив его в горячем молоке или воде и добавив подсластители.

Добрый день. Жирность натурального тертого какао обычно составляет около 52-55%, так как это продукт с высоким содержанием натурального какао-масла.

Здравствуйте, Алексей! Какао тертое, которое Вы выбрали, обычно поставляется в натуральном виде — это значит, что оно не проходит процесс рафинирования и дезодорирования. Таким образом, продукт сохраняет свой оригинальный, насыщенный вкус и аромат.