Подовая плита из натурального вулканического камня 660х330х15мм. рифленая с одной стороны. Камень предназначен для установки в пицца печах APACH, GGF серии ES, ITPIZZA, PIZZA GROUP 4102860, Для пицца-печей PIZZA GROUP ENTRY 12L, ENTRY 4, ENTRY 6, ENTRY 6L, ENTRY 8, FG1-60A, FG1-60R, FG1-9060A, FG1-9060R, FG2-60A, FG2-60R, FG2-9060A, FG2-9060R, FGM1-60A, FGM1-60R, FGM1-9060A, FGM1-9060R, FGM2-60A, FGM2-60R, FGM2-9060A, FGM2-9060R, FGMS1-60A, FGMS1-60R, FGMS1-9060A, FGMS1-9060R, FGMS2-60A, FGMS2-60R, FGMS2-9060A, FGMS2-9060R, FGS1-60A, FGS1-60R, FGS1-9060A, FGS1-9060R, FGS2-60A, FGS2-60R, FGS2-9060A, FGS2-9060R

Номер TAVEL024, 4102860, A95OO65004.

Рабочая температура от 0 до 1500 градусов.

Камень изготовлен из натуральной вулканической породы. Отлично заменит шамотный камень. Лавовый камень более прочный и теплоемкий. Долго держит температуру и равномерно ее распределяет. Вулканический пекарский камень отличное решение для выпечки пиццы, подового хлеба на закваске как на производстве, в пекарнях, так и дома.ПЕРЕД ЗАКАЗОМ НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕМ ИЗМЕРАТЬ СТАРЫЙ КАМЕНЬ ИЛИ ПОСАДОЧНОЕ МЕСТО В ПЕЧИ НА СООТВЕТСВИЕ РАЗМЕРА КАМНЯ МОДУЛИ ПЕЧИ.

Перед установкой в печь камень нужно вымыть под проточной водой без моющих средств от производственной пыли. Камень нужно дать просохнуть полностью установив на ребро с упором на стену. Время просушки 10-12 часов. Сухой камень светлый без темных участков. Камень устанавливается в холодную печь и прогревается равномерно. Время прогрева камня 30 мин на 1 см толщины, т.е. камень толщиной 2 см греть около 1 часа. Время расчета приблизительное и зависит от мощности печи. У камня должны быть точки опоры не только по краям, но и посередине. Также важно, чтобы при установке камень не стоял вплотную к стенкам печи, во избежание давления при нагреве и в последующем повреждения камня