В морозилке можно хранить все, но не советую. Канди станет каменным и распустить его будет очень трудно. Если вам необходимо им воспользоваться через пол года, через год, то, первое:
- не разворачивайте его из пакета;
- храните при температуре + 15, +18 градусов в темном месте;
- когда вы решите его применить, то положите в теплое место с температурой выше 20*С, канди станет опять мягким и эластичным.
При длительном хранении канди с высокой температурой, он не испортится, просто выделится мед и он станет очень жидким.
Канди можно хранит и год, и два по тем рекомендациям, что я вам указал. Это проверенно на своем опыте. Желаем успехов на пасеке.