Мини-миксер, он же ручной капучинатор или сбиватель – небольшое устройство, состоящее из эргономичной ручки и венчика для взбивания. Приятным сюрпризом станет совсем невысокая для такого устройства, как капучинатор, цена. Достоинствами ручного капучинатора являются его небольшой размер и простота использования. Его легко мыть, и он не требует никакого ухода. Для получения молочной пенки достаточно подогреть молоко до температуры 65–70°С, перелить в соответствующую емкость так, чтобы оно занимало не более трети объема, опустить капучинатор в молоко и нажать кнопку на ручке устройства. Процесс взбивания молока с помощью капучинатора занимает примерно одну минуту, приготовить молочную пенку вручную за столь малое время невозможно. Пенка, приготовленная с помощью мини-миксера, получается густой и пышной благодаря специальному венцу для взбивания.