Сорт позднеспелый (разновидность Кале).

От всходов до технической спелости 110–120 дней. Эта разновидность кочана не формирует, а отдает свой урожай в виде невероятно красивых курчавых листьев, образуя пышную листовую розетку до 80-120 см высотой. Листьякрасно-фиолетовые, пузырчатые. При пониженных температурах листья капусты приобретают более яркий насыщенный оттенок. Масса одного растения составляет 700-900 г.

Капуста Скарлет ценится не только за эффектный наряд, но и за отличные вкусовые качества, богатый химический состав: высокое содержание антиоксидантов, витаминов А,С, К, РР, магния и других веществ. Кальция содержится столько же, что и в молочных продуктах. Она просто не заменима в диетическом питании. Употребление листьев этой капусты способствует укреплению сердечно-сосудистой и иммунной системы, профилактике онкологических заболеваний.

Обладает высокой морозостойкостью (до –18°С). Под воздействием низких температур листья капусты приобретают сладковатый вкус.

Схема посадки 70х60 см.

Урожайность 4,5–7,0 кг/м2.