Черный кардамон может использоваться в рецептах различных блюд, особенно в блюдах с длительным временем приготовления, таких как бульоны и супы, рагу и пловы. Черный кардамон имеет уникальный дымчатый аромат и сладковатый, пряный вкус с нотками соснового смолы. Питательная ценность: Черный кардамон богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Он также известен своими противовоспалительными свойствами.