Кардамон молотыйКардамон - приправа, которую ценят кулинары всего мира! Эта специя обладает сладковато-пряным ароматом и слегка жгучим вкусом. Перемолотый кардамон соединяют с разнообразными приправами и добавляют в виде смеси или самостоятельно в суп, блюда из мяса и рыбы. С его помощью придают аромат колбасным изделиям и маринадам как на производстве, так и в домашней кухне. Все благодаря стойкому аромату, который не пропадает в процессе длительной тепловой обработки. Выпечка приобретает неповторимый вкус. В кардамоне заложена огромная положительная роль в плане влияния на организм человека. Он является лекарством от множества болезней, обладает противовоспалительным, тонизирующим, антиоксидантным свойствами, просто кладезь витаминов и эфирных масел! Плод кардамона похож на трехгранную коробочку с коричневыми, либо черными семенами. Растение выращивают с целью получения пряности - его семян и эфирного масла. Особая область его применения - это добавка к чаю и кофе, приготовление любых горячих морсов и компотов, облагораживание домашних настоек и наливок.