Несмотря на высокую цену , зеленый кардамон, часто используется во всех уголках земного шара. Пряность имеет легкий лимонный привкус и пикантный камфорный аромат.

В кулинарии -для маринадов и выпечки, для приготовления колбас и твердых элитных сыров ,в горячих бобовых, рыбных и мясных блюдах.

Полезные свойства кардамона заключаются в высоком содержании витаминов и минеральных комплексов. Кардамон успокаивает нервную систему и улучшает работу ЖКТ, применяется для профилактики простудных заболеваний.