Кардамон молотый сушеный применяется в кулинарии для ароматизации и витаминизации различных блюд. Вот некоторые примеры его использования:

• В десертах и выпечке - кардамон придает изысканный вкус и аромат пирогам, печенью, конфетам и другим сладостям. Он хорошо сочетается с яблоками, грушами, вишней и другими фруктами.
• В напитках - кардамон используется для приготовления чая, кофе и других горячих напитков. Он придает им неповторимый вкус и помогает улучшить пищеварение.
• В блюдах из риса - кардамон прекрасно сочетается с рисом и придает ему особый вкус и аромат.
• В мясных блюдах - кардамон можно добавлять в мясные блюда, особенно из баранины, чтобы придать им более тонкий вкус и аромат.
• Кардамон также используется в индийской и тайской кухне для приготовления различных рецептов.
• Кроме того, кардамон может использоваться в качестве приправы для салатов, овощей и других блюд.

Однако следует помнить, что кардамон имеет довольно сильный вкус и аромат, поэтому его следует использовать в умеренных количествах, чтобы не перебить основной вкус блюда.

Кардамон молотый состоит из высушенных и измельченных семян растения Elettaria cardamomum. Он содержит множество полезных веществ, включая эфирные масла, витамины, минералы и антиоксиданты.