Кардамон зеленый это растение травянистое, оно относится к семейству Имбирных. Главную ценность растения представляют семена их собирают, а затем высушивают на солнце. Стоимость кардамона индийского является одной из самых высоких в мире! Как приправа, еще с давних времен известен зеленый кардамон, но воспринимает его как должное далеко не каждая кухня. Молотый зеленый кардамон имеет вкус с нотками эвкалипта и лимонника. Идеально сочетается с бобовыми, рыбой, мясом, овощами, рисом и птицей. Кардамон используют в маринадах, соусах и напитках. (Cardamom Green Powder)