Кардамон зеленый целый , ИНДИЯ, Высший сорт(для кофе и кондитерки)

Кардамон – известное травянистое растение, которое относится к семейству имбирных. Главную ценность представляют семена, которые похожи на коробочки. Кардамон особенно распространен в лесах Южной Индии, где его собирают в недозрелом виде, а потом сушат на солнце. Как приправа, кардамон использовали еще в древние времена. Его семена особенно ценят жители стран Востока, а наибольшую популярность они имеют в Кашмире. Также кардамон нашел почитателей в немецкой и скандинавской кухне. Пикантный аромат кардамона может придать любому блюду невероятный вкус.

Кардамон содержит огромное количество полезных веществ: тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, аскорбиновая кислота, кальций, натрий, калий, магний, фосфор, марганец, железо, цинк, медь. Кардамон зеленый цельный от бренда Sangam Herbals – восхитительная и невероятно полезная приправа. Она считается одной из лучших и безопасных стимуляторов для системы пищеварения. Кардамон улучшает аппетит, увеличивает выделение желудочного сока, стимулирует переваривание пищи, выводит из желудка слизь. Очень часто их приправы делают настойку для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, кардамон положительным образом воздействует на почки, мочевой и желчный пузырь, выводит шлаки и токсины, улучшает обменные процессы, стимулирует сжигание жиров.

Ко всем перечисленным свойствам прибавляется способность кардамона укреплять сердечно- сосудистую систему. Специя снимает спазмы сосудов, нормализует кровоснабжение, восстанавливает стенки сосудов, снимает болевой синдром. Хорошо кардамон действует и на нервную систему, борется с апатией, вялостью, хронической усталостью, снижением работоспособности, снимает напряжение, избавляет от депрессивных мыслей. Благодаря противовоспалительным, антибактериальным, отхаркивающим и спазмолитическим свойствам, кардамон можно использовать для лечения простудных заболеваний, при болях в горле различного происхождения. Кардамон с древних времен используется в качестве сильного афродизиака, а также для лечения заболеваний мочеполовой системы. Очень полезно жевать зерна кардамона во время тошноты: он снимает рвотные позывы

Способ применения:

• В кулинарии: кардамон добавляют в различную выпечку, кондитерские изделия, каши, супы, рис, салаты, соусы, подливки, тушеные овощи, компоты, чаи и кисели. После приготовления блюда коробочки кардамона, как правило, вынимают из пищи.
• При болях в горле: 0,5 ч.л. кардамона залейте 200 мл кипятка, дайте настояться. Полученный настой процедите и используйте для полоскания горла несколько раз в день.
• При бессоннице: разомните 1 ч.л. коробочек кардамона, залейте стаканом кипяченой воды, дайте настояться 10 минут. Когда отвар остынет, выпейте его. Лучше всего средство сработает, если выпить отвар за 30-60 минут до отхода ко сну.
• Для улучшения пищеварения: смешайте 20 г кардамона с 20 г тмина, 10 г фенхеля. Залейте 2 ч.л. полученной смеси 200 мл горячей воды. Через 10 минут процедите настой. Принимать внутрь по 100 – 150 мл в день.