Афганский казан с крышкой и ручкамиВ нём можно готовить рыбу, овощи, крупы и все виды мяса. В нём можно варить, жарить, тушить, томить и готовить на пару.
Внутренняя его часть может быть плоской или выгнутой.
Принципиального значения это не имеет;
- крышки с силиконовой прокладкой, подвижными ручками и пятью клапанами: 3 - для сброса давления, 2 - рабочих, 1 - аварийный для безопасности; - винта и планки, посредством которых можно выпускать пар и регулировать давление во время готовки. Аварийный клапан предотвращает срыв крышки, а надёжный замок плотно фиксирует затвор к корпусу. Благодаря своей конструкции казан быстро нагревается.
Продукты в нём готовятся под воздействием пара. - многоцелевое использование -4 в 1: казан, скороварка, чугунок и кастрюля; - простота готовки.
Не требуется постоянная слежка и перемешивание - к толстым стенкам пища не пристаёт и не пригорает; - высокая скорость приготовления.