Афганский казан представляет собой котелок - скороварку с массивной крышкой, выполненный в восточном стиле, готовящий блюдо под давлением.Благодаря этому сокращается время приготовления, сохраняется цвет ингредиентов, блюда приобретают насыщенный вкус.

Линейка афганских казанов очень широкая, но популярность получили два базовых вида – черный и двухцветный. Отличие двухцветного казана в том, что благодаря своей «пузатости» он позволяет комфортно готовить целиком рыбу, ребрышки, мясо с костью, идеально подходит для варки языка.

Фактический объема казана всегда вызывает много вопросов. Т.к. Афганский казан работает в закрытом состоянии, то необходимо оставлять место для пара. В основном, его заполняют на 2/3. Линия загрузки всегда есть на внешней стороне казана.В комплекте с казаном всегда идут винтовая ручка – зажим, самозажимные клапана на резинке (что намного удобнее), уплотнительная резинка, всегда желтого или светло- коричневого цвета. Иногда встречаются жалобы, что она издает резкий запах. Такое возможно, но процент вероятности ничтожно мал. Зато это не силикон, который быстро выйдет из строя, по сравнению с такой резиной.Подготовить Афганский казан к первому использованию очень просто. Казан необходимо помыть, можно даже с мылом. Залить его практически до краев (оставляя место для кипячения воды), и кипятить обычной водой 1-2 раза. После кипячения для придания приятного запаха можно в нем обжарить лук в масле.

Купив Афганский казан Вы погрузитесь в мир восточной кухни! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!