Александр, ржавчина на любой чугунной посуде будет появляться в случае неправильной эксплуатации или ухода. Соблюдайте простые правила и ржавчины не возник: не оставляйте приготовленную пищу на хранение в казане. Мойте казан без моющих средств. После мыться сразу протирайте насухо и смазываете маслом, распределив бумажной салфеткой.
Андрей, добрый день! Перед применением рекомендуем промыть с моющим средством, вытереть насухо, и обжарить луковицу в масле. Прокаливать казан нет необходимости. Инструкция по подготовке и уходу прилагается к казану.