Евгений,на откидной Охотник, казан 8-10 литров подойдет без проблем, там крышка далеко откидывается. С уважением, На-Костре.

Здравствуй, Игорь! Вот инструкция: Предварительная подготовка казана к использованию 1. Тщательно промойте казан водой несколько раз с использованием мягкой губки. 2. Наполните казан водой и прокипятите. Слейте воду и дайте казану остыть естественным образом. Никогда не остужайте казан холодной водой, так как резкий перепад температуры может привести к его повреждению. 3. Еще раз промойте казан с использованием мягкой губки. 4. На среднем огне добавьте в казан 150-300 мл растительного масла. 5. При нагревании казана омывайте маслом всю его внутреннюю поверхность и верхнюю часть, для этого можно использовать шумовку. 6. Когда масло начнет задымиться, снимите казан с огня, дайте остыть и слейте излишки масла. 7. Повторите процедуру прокаливания маслом 2-4 раза. Правила эксплуатации и хранения узбекского казана 1. Не оставляйте в казане приготовленную пищу на хранение, переложите ее в другую посуду. 2. Никогда не охлаждайте казан холодной водой, так как резкий перепад температуры может привести к его повреждению. Казан должен остыть естественным образом. 3. Не используйте для мытья казана жироудаляющие средства, так как они могут повредить покрытие и привести к появлению ржавчины. 4. После каждого использования тщательно промойте казан теплой водой, используя мягкую губку, затем обязательно вытирайте его насухо. 5. Смажьте маслом внутреннюю часть казана после каждого использования, чтобы предотвратить появление ржавчины и сохранить его качество на долгое время.