Рафинированное очищают не только от остатков жмыха, но и ото всех возможных примесей. Оно получается светлым и практически не имеет запаха. Дезодорированное масло проходит ещё одну степень очистки, получается прозрачным и с нейтральным запахом. Такой продукт лишён многих полезных веществ, поэтому он не подойдёт для заправки салатов. Рафинированное масло рекомендуется использовать для жарки — за счёт высокой степени очистки точка дымления у него значительно выше, что гораздо безопаснее для здоровья. В состав маргарина входят рафинированные и дезодорированные масла. Говоря о пальмовом масле - Пальмовое масло не является вредным веществом. В каждом сетевом магазине продается кокосовое масло (кокос - это пальма). Кокосовое масло не имеет ни вкуса, ни запаха. Для всех заболеваний кишечника и желудочных заболеваний рекомендуют пальмовое масло. Выводы сделайте самостоятельно. И, кстати, оно не имеет канцерогенов при нагревании