Кервель ажурный, или Купырь бутенелистный, или Кервель обыкновенный (лат. Anthriscus cerefolium)
Однолетнее растение высотой до 20-70 см. Стебель цилиндрический, ветвящийся.
Листья у кервеля зеленые, перисто-рассеченные, с зубчатым краем.
Цветки белые, мелкие, собраны в сложный зонтик.
Плод - двусемянка, семена черные или бурые, узкие, продолговатые.
Инструкция:
Рекомендуется замачивать семена на 2 суток в ростовом стимуляторе «Циркон».
Засеивают их на глубину 1−1,5 см. Прорастать семена начинают через 2−3 недели после посадки. Посев может быть разбросанным или рядовым. Если семена сажают рядками, то между ними должно быть расстояние в 20 см.
Как только сеянцы вырастут в высоту на 5 см, их прореживают. Чтобы зелень получать непрерывно, это растение сеют несколько раз, через каждые 20 дней. Для повышения урожайности необходимо своевременно удалять цветоносные стебли. Ухаживать за кервелем просто — рыхлить почву, пропалывать и поливать в умеренном количестве.