Польза и вред

Кешью содержит витамины и минеральные вещества, полезные для организма человека. Орех богат углеводами и менее жирный, чем фундук, пекан и другие орехи. Продукт считается хорошим вспомогательным средством при астме и бронхите, обладает антибактериальными, антисептическими, противовоспалительными свойствами. Показан при зубной боли, так как вещества, входящие в его состав, убивают бактерии, разрушающие зубную эмаль. Полезен кешью и при диабете. Регулярное употребление этого ореха снижает уровень холестерина в крови, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Вводить в рацион данный продукт следует с осторожностью, так как возможны аллергические реакции.

Какой кешью на вкус

Кешью отличается мягким сливочным, слегка сладковатым вкусом и таким же мягким запахом. При длительном пребывании в тепле ядра могут приобретать горьковатый вкус, поэтому важно соблюдать правила и сроки хранения продукта.

Как это есть

Кешью можно использовать в пищу как самостоятельный продукт в качестве перекусов, так как он быстро утоляет голод. Кроме того, орех добавляют в выпечку и кондитерские изделия, в салаты, первые и вторые блюда. Используют продукт и при изготовлении соусов и орехового масла. Особенно популярен кешью в индийской и азиатской кухне.